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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
PREPARACIÓN DE LAS NARANJAS
Cortamos las naranjas en rodajas finas.Las introducimos en una cazuela,las cubrimos de agua y las dejamos hervir durante 5 minutos.Pasado este tiempo cambiamos el gua,repetimos la misma operación y vaciamos el agua de la cazuela.Esto hace que la piel no amargue.
Seguidamente,añadimos el azúcar a las naranjas y agua (La mitad del peso de las naranjas).Dejamos hervir a fuego medio durante 45 minutos.
Una vez enfriadas cubrimos una llanda con papel vegetal y repartimos las rodajas por toda la superficie.
PREPARACIÓN DE LA COCA
Montamos las claras bien altas 5 minutos a temperatura 50º, vel. 4 y añadimos el azúcar.Volvemos a programar 5 minutos sin temperatura a vel. 4 hasta que esté bien montada.Seguidamente añadimos el resto de ingredientes (La harina mezclada y la levadura)mezclar 30 segundos a vel 4 y vertemos esta preparación sobre las naranjas de la llanda.Horneamos durante 30 minutos a 170ºC.
Pinchar para comprobar.Una vez fuera del horno dejamos que se templen,volcamos sobre una bandeja
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