Coca de llanda

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 gramos azucar blanca
• 1 unidad / trozo piel de limón, (parte amarilla)
• 3 unidades huevos L
• 125 gramos aceite, (si es girasol, más esponjoso)
• 70 gramos zumo naranja natural
• 60 gramos leche
• 250 gramos harina, (normal)
• 1 unidad / trozo levadura química en polvo
• 1 pellizco azucar blanca, (para espolvorear por encima)
• 1 pellizco canela molida, (para espolvorear por encima)

🥘 Preparación:

- Poner el azúcar en el
vaso
,
10 seg / vel 5-10
para pulverizar
- Añadir al
vaso
la piel del limón,
10 seg /vel 5-10
, para pulverizar
- Colocar la
mariposa
. Añadir al
vaso
los huevos,
3 min / 37º / vel 3
. Cuando termine, realizar misma operación sin temperatura.
- Añadir al
vaso
el aceite, zumo de naranja y la leche,
15 seg / vel 3
.
- Retirar la mariposa.
- Añadir al
vaso
la harina y la levadura en polvo, y dar
6 golpes de turbo de 1 seg
.
- Volcar la masa en un molde. Espolvorear con la azúcar y la canela.
- Horno 30 minutos a 180º

💡 Consejo:

Cada horno es un mundo, así que controlar que se haga. Si necesita más tiempo, ponerlo, pero controlar que no se queme. Lo mejor es probar con un pincho que esté hecha.

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