Chinois de vainilla y crema

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⏳ Tiempo de preparación: 9 min
⌛ Tiempo total: 54 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 450 GR. HARINA DE FUERZA
• UNA PIZCA DE SAL
• 25 GR. LEVADURA FRESCA
• 60 GR. MANTEQUILLA
• UN YOGOURT DE LIMÓN
• 50 GR. LECHE
• 100 GR. AZÚCAR
• 45 GR. MIEL
• 2 cucharaditas de vainilla, LÍQUIDA
• 1 huevo, PARA PINTAR
• CUBITOS DE ALMENDRAS
• CREMA PASTELERA: -350 GR. LECHE
• 2 huevos
• 30 GR. MAICENA
• 65 GR. AZÚCAR
• UNA cucharadita vainilla, LÍQUIDA

🥘 Preparación:

HACER LA CREMA PASTELERA: TODO AL VASO, 5,30 MIN. 90º, VEL.4. DEJAR ENFRIAR.
ECHAR LA HARINA EN EL VASO, SAL,LEVADURA, AZÚCAR 5 SEG. VEL.5.
AÑADIR LA MANTEQUILLA, MIEL, YOGOURT,,LECHE Y VAINILLA, 4 SEG. VEL.5. Y DESPUÉS 2 MIN. VEL. ESPIGA.
ECHAR EN UN BOL, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
ESTIRAR Y FORMAR UN RECTÁNGULO LARGO Y ESTRECHO, PONER LA CREMA POR EL CENTRO A LO LARGO, ENROLLAR Y FORMAR UNA ESPIRAL, TAPAR Y DEJAR LEVAR.
PINCELAR CON HUEVO BATIDO  Y ALMENDRAS, HORNO PRECALENTADO A 190º UNOS 35 Ó 40 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉ DORADO.
OPCIONAL, CUANDO LO SAQUEMOS DEL HORNO, METER 2 CUCHARADAS DE MERMELADA DE ALBARICOQUE Y 2 DE AGUA EN EL MICRO Y PINCELAR EL CHINOIS.

💡 Consejo:

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