CHELSEA BUNS (Panecillo inglés)

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⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 28 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 GR. HARINA DE FUERZA
• 220 GR. LECHE
• 20 GR. LEVADURA FRESCA
• 80 GR. AZÚCAR GLASS
• 50 GR. MANTEQUILLA ABLANDADA
• 1 huevo
• MEDIA cucharadita de sal
• RELLENO: 25 GR. AZÚCAR MORENO
• 30 GR. MARGARINA ABLANDADA
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 100 GR. PASAS REMOJADAS
• 1 manzana, EN TROCITOS
• ACABADO: 60 GR. LICOR DE MELOCOTÓN
• 50 GR. AZÚCAR GLASS
• ALMENDRAS EN CUBITOS

🥘 Preparación:

HARINA, SAL ,LEVADURA Y AZUCAR 5 SEG. VEL.5.
MANTEQUILLA, HUEVO Y LECHE 4 SEG. VEL.5 Y DESPUÉS 3 MIN. VEL ESPIGA, SI NO SE DESPEGA DEL VASO, IR MIRANDO POR EL BOCAL Y ECHAR UN POQUITO MAS DE HARINA CON LA TH EN MARCHA.
ESTIRAR EN FORMA RECTANGULAR 48X30 CT. PINTARLO CON LA MARGARINA, ESPARCIR LAS PASAS, LA MANZANA EN TROCITOS Y LA CANELA MEZCLADA CON EL AZÚCAR MORENO.
ENROLLAR POR EL LADO MAS ANCHO Y CORTAR EN 16 DISCOS O PORCIONES, COLOCARLAS EN UN MOLDE REDONDO, FORRADO CON PAPEL DE HORNO, TAPAR Y DEJAR LEVAR 1 HORA EN UN LUGAR CÁLIDO.
HORNEAR  20 MINUTOS HORNOS PRECALENTADO A 200º.
ACABADO, LICOR DE MELOCOTÓN Y AZÚCAR, UNOS 3 MINUTOS, QUE LLEGUE A 100º. PINCELAR EL PAN Y ESPOLVOREAR CON ALMENDRA EN CUBITOS. DEJAR ENFRIAR EN REJILLA. SE PUEDEN HACER TB 16 BRIOCHES INDIVIDUALES  COMO EL QUE VEIS ENCIMA.

💡 Consejo:

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