Carquinyolis

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 250 gramo harina de trigo
• 1 cucharada levadura química en polvo
• 0,100 l de agua
• 350 gramos de azúcar
• 30 gramos de mantequilla
• 1 limón, rayadura
• 1 chorrito de anis
• 250 gramos de almendras crudas
• 100 gramos de galletas María

🥘 Preparación:

En el
vaso
ponemos las galletas (previamente las partimos), huevos, harina, bicarbonato, levadura, agua, azúcar, mantequilla, rayadura de medio limón y el anís, 5 min. velocidad 5.
A continuación añadimos las almendras 7 min velocidad
"Amasar"
miraremos que se haya creado una masa homogénea. A continuación, sobre el mármol tamizamos harina y ponemos la masa, se amasa bien hasta que esté bien cogida y con el rodillo trabajamos la masa.
Creamos dos unidades de unos 50 cm de largo y un dedo de grosor aproximadamente y lo ponemos en una bandeja de horno (poner papel de horno en la bandeja) y horneamos durante 13-18 minutos. Comprobamos con un cuchillo que se haya cocido bien, lo sacamos del horno y con un cuchillo, principalmente de sierra vamos cortando rebanadas estrechas. Lo untamos nuevamente con anís, usando un pincel y ponemos de nuevo en el horno unos 10 minutos para que se acaben de hacer.
¡Quedan espectaculares!!

💡 Consejo:

a parte de almendras también se pueden hacer con pistachos o con piñones

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