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⏳ Tiempo de preparación: 16 min
⌛ Tiempo total: 76 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Poner el chocolate en el
vaso
y rallar vel prog. 5-10
Añadir la leche, 8 minutos, 100 grados, vel. 2, sacar y reservar.
Poner la mariposa, añadir los huevos y 150 g de azúcar, 4 minutos, 37º, vel 3 1/5, cuando acabe programar igual pero sin temperatura.
Añadir al chocolate la mezcla anterior y mezclar con la espátula, añadir los bizcochos desmigados.
Untar con un poco de caramelo líquido el fondo y paredes del molde, rellenar con la crema que hemos preparado a base de huevos y chocolate.
Calentar el horno a 180º, poner el molde al baño María durante una hora.
Retirar del horno y desmoldarlo cuando se enfríe.
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