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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Hace unos días fuimos a un mercadito medieval y allí nos encontramos en uno de los puestos que hacían y vendía bollos preñaos. El olor lo decía todo y no nos pudimos resistir.
Os cuento que son los bollos preñaos... Son unos panecillos que se pone la mezcla antes de meterlos al horno para que el pan se haga y por tanto al estar la mezcla dentro se hace al mismo tiempo y los jugos se quedan en el pan. Nosotros probamos uno de longanizas... EXQUISITO.
Os animáis a hacerlos???? Pues os dejo el enlace con la receta del pan básico y pensad que les vais a poner dentro del pan; cerrarlos y al horno.
A nosotros nos gusta mucho rellenarlo de bacon con queso, chorizo y longaniza y el de chocolate mmmm exquisito.
Para hacer el pan:
1. Poner los líquidos y calentar 2 minutos a 37º vel.2
2. Añadirla levadura y mezclar a vel.4
3. Añadir la sal y la harina y amasar a velocidad espiga 6 minutos
4. Dejar reposar hasta que doble su volumen
5. Formar los panecillos (poner la mezcla dentro), tapar con un paño y dejar que vuelva a crecer, pintar con agua y hornear a 200º durante 20 minutos. Poner en el horno un cuenco de flan con agua para que el horno tenga humedad.
Salen riquísimos!!! Con esta cantidad me han salido 6 panecillos, 3 panes redondos y una barra grande.
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