Valoración: ⭐4.5/5 (19 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Introducimos en el
vaso
la leche, el azucar y la mantequilla y programar 2 minutos, 37ºc, velocidad 2.
A continuación incorporar los huevos y el aroma de vainilla y mezclar 5 segundos, velocidad 4 ( si vais a usar levadura fresca este será el momento de incorporarla ).
Seguidamente incorporamos la mitad de la harina con la sal y mezclar 15 segundos, velocidad 6.
Añadir el resto de la harina y la levadura seca y amasar 3 minutos, velocidad espiga.
Dejamos reposar la masa dentro del vaso unas 2 horas o hasta que haya doblado su volumen.
Una vez haya levado volcamos la masa sobre la encimera enharinada ya que es una masa pegajosa , la desgasificamos y vamos cortando porciones de 45 gr aproximadamente .
Formamos los bollos y los dejamos levar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal tapada con un paño en un lugar cálido hasta que doblen su volumen ( otras 2 horas aproximadamente).
Precalentamos el horno a 250ºC, pintamos los bollos con huevo batido y les espolvoreamos azúcar por encima, Horneamos unos 7 minutos o hasta que veamos que estén dorados. Dejar enfriar en una rejilla.
Aguantan varios días tiernos guardados en una bolsa de plástico o en un plato tapado con papel de film.
Quedan muy tiernos y están riquísimos
//cortezaymiga.blogspot.com.es/2013/02/bollos-para-desayunar-con-thermomix.html
-
No hay comentarios.