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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 17 min
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: baja
Poner el azúcar, la leche y la mantequilla en el vaso y programar
2 min. 37º vel. 2
Añadir los huevos y la levadura. Programar
5 seg. vel. 4
Incorporar la mitad de la harina y mezclar
15 seg. vel. 6
Añadir el resto de la harina y la sal y poner
3 min. vaso cerrado vel. espiga
Dejar reposar la masa dentro del vaso
Cuando haya doblado su volumen, retirar la masa del vaso y volcarla sobre la encimera espolvoreada con harina. Amasar con las manos para desgasificarla y darle forma cilíndrica.
Cortar porciones de unos 45 gramos y darles forma alargada, aplastándolos ligeramente.
Colocar en una bandeja de horno con papel de hornear y dejarlos reposar en un sitio cálido libre de corrientes de aire.
Precalentar el horno a 250º.
Cuando los bollos hayan doblado su tamaño, se pintan con huevo batido y se meten al horno 7 minutos. (es poco tiempo para que queden tiernos)
Retirar del horno y dejar enfriar.
En el libro aconseja rellenar los bollos con crema de mantequilla.
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