Bollos de brioche con trocito de chocolate

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⏳ Tiempo de preparación: 9 min
⌛ Tiempo total: 9 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 90 g de leche
• 30 g de levadura prensada fresca de panadería
• 4 huevos, medianos
• 500 g de harina, fuerza
• 60 g de azúcar
• 10 g de sal
• 100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 tableta de chocolate con leche,(aunque para mi gusto le echaría 1/2 tableta más)

🥘 Preparación:

Pre calentamos el horno  200
º(yo lo he calentado a 200º pero cuando he metido los bolitos los he puesto entre 160º y 180º)
Echamos la leche en el vaso y programamos
30 seg / 37º /vel.1
Añadimos la levadura en la leche y programamos
10 seg / vel.3.
Incorporamos los huevos, la harina , el azúcar y la sal. Programamos
30 seg / vel. 6
Amasamos
3 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga
.
Programamos
2 minutos /vaso cerrado /velocidad espiga,
y vamos añadiendo la mantequilla en trocitos por el bocal.
Volvemos a poner
1 minuto con 30 seg/ vaso cerrado /velocidad espiga
y le vamos introduciendo el chocolate en trocitos (lo troceamos  3 golpes turbo y si está muy grandes los trozos lo ponemos unos segundo velocidad 4).
Deja reposar en el vaso durante 1 hora  y transcurrido ese tiempo , bajamos la masa con la espátula  y amasamos
1 minuto /vaso cerrado /velocidad espiga.
Con dos cucharas vamos haciendo bollitos según el tamaña que queramos, ya que la masa es muy pegajosa, dejamos que doble su volumen y pintamos con huevo batido y al horno  durante 20 ó 25 minutos depende de cada horno.

💡 Consejo:

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