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⏳ Tiempo de preparación: 7 min
⌛ Tiempo total: 27 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Poner en el vaso el agua y la levadura. 2 minutos 37º V2.
Agregar la harina, sal y aceite oliva virgen. Mezclar 10 segundos V6.
Programar 4 minutos vaso cerrado, velocidad espiga.
Sobre superficie plana hacer cuatro bolitas y aplastar con ayuda de un rodillo o botella.
Con los dedos hacer cuatro presiones en el medio para dar forma hundida.
Pincelar de aceite de oliva virgen extra. Dejar doblar volumen y hornear.
Horno precalentado a 200º y hornear 15/20 minutos a la misma temperatura. (depende del tamaño y horno).
Dejar enfriar sobre rejilla.
Este bollo es típico en mi pueblo el 17 de enero, relleno de una tortilla de chorizo.
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