Valoración: ⭐4.1/5 (11 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
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1. Poner en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal: 2 min, 37º, vel. 2.
2. Añadir la levadura y la harina: 15 seg, vel. 6. Después amasar 2 min, vel. espiga.
3. Precalienta el horno a 50º.
4. Vierte la masa sobre la superfie de trabajo enharinada y ve formando los panecitos (yo los hago redonditos). Salen unos 18, ten en cuenta que doblan el volumen y en el horno vuelven a aumentar... Ve colocándolos en la bandeja de hornear forrada con papel vegetal. Con una tijeras, hazles una cruz (un corte vertical y otro horizontal) y píntalos con leche.
5. Apaga el horno. Con el horno apagado, déjalos reposar en su interior durante 30 min (doblarán su volumen).
6. Sube la temperatura del horno a 225º, píntalos de nuevo con leche y espolvoréalos con azúcar glass. Hornéalos durante 20 min. vigilándolos que no se doren demasiado.
Puedes congelarlos e irlos sacando cada día para el desayuno.
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