Bollitos con coco y crema turrón

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⏳ Tiempo de preparación: 12 min
⌛ Tiempo total: 27 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Masa:
• 75 gr. azúcar
• 120 gr. mantequilla
• 170 gr. leche semi
• 4 huevos
• 550 gr. harina normal
• 1 pizca sal
• 25 gr.levadura fresca
• Crema:
• 75 gr. azúcar
• 150 gr. turrón jijona
• 50 gr. harina maiz
• 3 huevos
• 500 gr. leche semi
• coco rallado (para espolvorear)
• 1 huevo, para pintar

🥘 Preparación:

Masa: ponemos la leche, mantequilla y azúcar. 2 minutos/37º/V2. Añadimos levadura y huevos. 5 segundos/V4. Agregamos mitad de harina y mezclamos 15 seg.V6. Resto del harina y sal. 3 minutos, vaso cerrado y espiga.
Dejar reposar en el vaso hasta doblar volumen (30 minutos). Hacemos bolitas y extendemos en placa de horno ( es pegajosa, untar las manos en harina, para trabajar mejor). Dejar doblar volumen y pintar con huevo batido y espolvorear de coco.
Precalentar horno y hornear a  250º 7 minutos.
CREMA: Poner todos los ingredientes en el vaso (azúcar, turrón, harina maiz, huevos y leche). Programar 7 minutos/90º/V4. Echar en manga pastelera y rellenar los bollos, cortándolos por la mitad.
y............. a disfrutar!

💡 Consejo:

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