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⏳ Tiempo de preparación: 9 min
⌛ Tiempo total: 18 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Precaliente el horno a 180º
Separar las claras de las yemas.Colocar la mariposa en su sitio,echar las claras y la pizca de sal,7 min vel 3 y medio.Sacar a un bol grande y reservar.
Sín lavar el vaso y con la mariposa puesta, poner las yemas,el azúcar y el azúcar vainillado,programar 2 min 37º vel 1 y medio.
Incorporar la harina y mezclar 6 u 8 seg vel 2 y medio.
Echar esta mezcla sobre las claras montadas y envolver con cuidado con la espátula.
Llenar la manga pastelera y hacer tiras largas de unos 8 cm sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.Espolvorear la superficie con azúcar glass.Meter al horno unos 8 o 9 min.
Esta receta es del libro de "REPOSTERIA Y PASTELERIA"
He decidido publicarla porque he visto que en recetario no estaba y he pensado que habrá mucha gente que no tenga el libro,aunque yo tampoco lo tengo,a mí me lo prestaron.Espero que os gusten, yo los he hecho para una receta de trufas, he decidido hacerlos en la th en vez de comprarlos ya hechos.
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