Bizcocho de naranja vegano y con muy poco azúcar

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 gr de harina
• 2 sobres de flanín de vainilla (o 60 gr de maizena y 1 cucharadita de extracto de vainilla, )
• 1 sobre de, impulsor (Royal)
• 1 gr de sal
• 3 gr de canela
• 50 gr de azúcar
• 20 gr de Stevia (en herbolarios)
• 2 cucharadas de No-egg (en herbolarios) (puede sustituirse por medio plátano muy maduro bien machacado)
• 80 gr de aceite de girasol
• 1 naranja de zumo, sin pelar muy bien lavada (a ser posible, de cultivo ecológico)

🥘 Preparación:

Precalentar el horno a
180º C,
calor arriba y abajo, posición central, sin turbo.Poner en el vaso los 8 primeros ingredientes y tamizar
10 seg , v. 9.
Reservar.Echar en el vaso  el aceite y la naranja partida en 8 trozos, y triturar
1 min, v. 5-7-9.
Incorporar lo que teniamos reservado y mezclar
8 segundos, v. 6.
Verter la mezcla en un molde y hornear
30 minutos.
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Este es un bizcocho de aroma y sabor espectaculares. Pese a haber modificado mucho la receta original, muy conocida, conserva esas propiedades, pero ahora, además de ser apto para veganos, tiene muchísimas menos calorías y 0% de colesterol, al no llevar huevos ni mantequilla. Me parece una buena opción no solo para veganos, sino para quien observe ciertas restricciones alimenticias  y quiera darse un capricho en un día especial.
El bizcocho sale del horno con mucha humedad. Hay que dejarlo descansar unos 10 minutos en el molde. Luego se desmolda y se deja bastante tiempo sobre una rejilla, no solo para que se enfríe sino para que acabe de secarse. Al día siguiente, cuando se ha asentado por completo, es cuando adquiere su consistencia y sabor definitivos.
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💡 Consejo:

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