Bizcocho de limon sin gluten ni lactosa

Valoración: ⭐5/5 (1 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 170 g aceite oliva suave
• 260 g harina sin gluten
• 300 g azúcar
• 2 limones
• 70 g maicena
• 4 huevos
• 170 g leche de almendras
• 15 g levadura sin gluten
• 30 g azúcar glass (espolvorear)

🥘 Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar el molde profundo de 22-24 cm de diametro. Reservar.
2. Poner en el vaso el azúcar y la piel de los limones sin la parte blanca y pulverizamos 10s/vel 10.
3. Añadir la maicena, la harina, el aceite de oliva suave, 80g de zumo de limón, los huevos, la leche de almendras y la levadura. Mezclar 30s/vel 5. Verter la mezcla en el molde.
4. Hornear durante 40-50 minutos a 180 grados. Dejar enfriar y desmoldar. Se puede espolvorear con azúcar glas para decorar.

💡 Consejo:

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