Bizcocho de Yogurt Keto

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 80 g mantequilla, al ambiente y algo más para engrasar el molde
• 1 unidad limón, solo la piel
• 90 g Eritritol
• 25 g Alulosa
• 3 unidad huevos
• 200 g almendras, (Harina o enteras)
• 120 g yogur natural, sin azucar
• 1 cucharada Polvo de hornear, (15 g)
• 1 pellizco sal
• 30 g Endulzante, glass ( en Polvo)

🥘 Preparación:

Precaliente el horno a 180°C. Engrase con mantequilla un molde (Ø 22-24 cm) y reserve. Ponga en el vaso las almendras y pulverice 20 seg/ vel 10, reserve en un bowl aparte.
Ponga en el vaso la piel de limón, eritritol y la alulosa y pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Coloque la mariposa y agrega la mantequilla, mezcla 4 min/velocidad 3
Añada los huevos y mezcle 30 seg/vel 3.
Agregue la harina de almendras, el yogur, la sal y mezcle 1 min/velocidad 4
Añada el polvo de hornear y mezcle 20 seg/velocidad 4. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 30 minutos (180°C) . Deje enfriar el bizcocho dentro del molde durante 10 minutos antes de sacarlo y ponerlo en un plato de servir, dejarlo enfriar totalmente. Espolvoree con endulzante glas y sirva.

💡 Consejo:

Para preparar la harina de Almendras, pese la cantidad indicada y pulverice 20 seg/vel 10

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