Bizcocho de Nueces Caramelizadas

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 50 grs de nueces ya peladas
• 1 yogur natural, ( el vaso servirá de medida )
• 1 vaso del yogur de aceite de oliva
• 2 medidas de azúcar moreno
• 3 medidas de harina de repostería
• 3 huevos
• 1 cucharadita colmada de bicarbonato ( o 1 sobre de levadura química )

🥘 Preparación:

Sacamos del vaso el yogur y lo reservamos. Calentamos la sartén, echamos 1 medida de azúcar. Removemos hasta que se haga caramelo, echamos las nueces algo partidas y extendemos en una hoja de horno para repostería o un plato humedecido. Dejamos enfriar.
En el vaso de la Th, añadimos la harina y bicarbonato (o levadura ), mezclamos 5 seg V3. Reservamos pero que quede vaso limpio. Sin fregarlo, colocamos mariposa: azúcar y huevos 6 min V3. Quitamos mariposa y encendemos horno 160 º si es de aire o 170º si no lo es.
Agregamos el aceite y el yogur,mezclamos unos segundos V3 y añadimos harina y levadura que teníamos reservada yendo y viniendo 2 o 3 veces hasta V3 , hasta ver que está mezclada.
Volcamos a molde engrasado y ponemos las nueces caramelizadas que hicimos partidas en trozos por encima de la masa.
Hornear unos 30-35 min dependiendo del horno, comprobamos con una aguja, que sale limpia y sacamos.
He adaptado esta receta, que siempre hemos hecho en casa y sale muy rica. Probadla.

💡 Consejo:

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