Bizcocho de Manzana

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 70 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 5 5 manzanas Fuji ( peso aproximado 4 x peso de los huevos)
• 300 gramos Azúcar ( el mismo peso que los huevos , 300 gr)
• 300 gramos Harina ( el mismo peso que los huevos,300gr )
• 100 gramos Aceite de girasol ( 1/3 peso de los huevos ; 100 gr)
• 3 cucharadas Azúcar mezclada con canela en polvo
• 100 gramos 100 gr de pasas remojadas con ron ( opcional)
• 1 sobre sobre levadura royal
• 1 pellizco de sal
• 4 4 Huevos XL ( peso aproximado 300 gr)

🥘 Preparación:

Dejar las pasa en remojo con ron , como mínimo durante tres horas
Encender el horno a 170 -180º , por encima , abajo y con el turbo puesto,
Poner en el vaso
vaso
la harina junto con la levadurina Royal y la sal , batir al 7 dirante uns 6 segundos . Retirar y reservar en un bol.
Poner en el vaso
vaso
los huevos y el azúcar .Batir durante 6 minutos , 37 º al 4 , y otros 6 minutos sin temperatura al 4.
Poner velocidad 3 , sin tiempo e ir añadiendo el aceite y posteriormente la mezcla de harina , levadura y sal que teníamos reservada en el bol.
Dejar reposar la masa en el vaso.
Mientras pelamos tres manzans , descorazonaamos y cortamos a trozos regulares.
Vertemos los trozos en un molde rectangular enmantecado con margarina , y ditribuimos bien por toda la bandeja.Esparcemos y mezclamos las pasas que teníamos en remojo , bien escurridas
Vertemos encima la masa reservada
Pelamos y descorazonamos las dos manzanas restantes , y cortamos en gajos regulares.
Colocamos las manzanas encima de la preparación anterior y espolvoreamos con la mezcla de cdanela y azúcar.
Ponemos en el horno durante aproximadamente 50 minutos ( depende del horno) , hasta que al insertar una aguja de repòsteria ésta salga limpia.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.