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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Pre-calentar el horno a 180C. Poner en el vaso la zanahoria pelada a trozos grandes. Rallar: 5 segundos, velocidad 7. Reservar.
Con el vaso vacio (no es necesario lavarlo), introducir los huevos y el azucar moreno. Mezclar: 5 min, velocidad 3, temperatura 37C. Mientrás se mezcla aprovechar para engrasar y enharinar el molde para el horno donde haremos el bizcocho.
Añadir el aceite, el yogur, la levadura y la zanahoria reservada. Mezclar de nuevo: 1 min, velocidad 3.
Añadir la harina tamizada (esto puede hacerse poniendo un colador sobre el vaso y que pase a través de el). También agregamos las nueces (reservando un poco para decorar). Mezclar: 10 segundos, velocidad 4.
Poner la mezcla en el molde y encima decorar con las nueces reservadas. Hornear 40 min. Una vez pasado el tiempo (NO ANTES) mirar si ya es suficiente tiempo. Lo podemos hacer clavando un palillo en el bizcocho, si sale limpio esta listo, sino dejar unos minutitos más.
Este bizcocho se puede hacer con harina de trigo pero es mucho más saludable así. También para intolerantes a la lactosa se podria hacer substituyendo el yogur por 120ml de bebida vegetal (soja o avena)
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