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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 36
🙌 Dificultad: -
Precaliente el horno a 180º
Separe las claras de las yemas. Coloque
la mariposa en las cuchillas,
vierta las claras con sal y programe
7 minutos, velocidad 3 1/2.
Saque a un bol amplio y reserve
Sin lavar el vaso y con
la mariposa en las cuchillas,
ponga las yemas, el azúcar y el azúcar avainillado, y programe
2 minutos, 37º, velocidad 1 1/2
Incorpore la harina y mezcle
6 segundos, velocidad 2 1/2
Vierta esta mezcla sobre las claras montadas y envuelva éstas con cuidado.
BIZCOCHO PARA TARTA
Vierta la preparación en un molde de 22 cm de diámetro engrasado con mantequilla e introduzca en el horno durante 25 minutos aproximadamente
BIZCOCHO PLANCHA
Vierta la preparación en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona (de 30 x 40 cm) e introduzca en el horno durante 10 minutos
Conservación:
En una lata o un recipiente hermético. Se mantiene bien durante 15 días aproximadamente
Utilización:
Sirve para base de postres, tartas, brazo de gitano, pasteles, etc...
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