Bizcochitos "Vuelta al cole" (Rapidísimos)

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⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 32 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 3 huevos
• 100 gr. azúcar
• 20 gr. azúcar invertido (o normal)
• 40 gr. aceite de girasol
• 40 gr. de leche
• 2 cucharadas de vainilla líquida
• 1 sobre de levadura, Royal
• 120 gr. de harina para bizcochos o normal
• 1 manzana, a rodajas finas
• Piel de un limón rallada

🥘 Preparación:

1. Introducir en el vaso el azúcar y la ralladura de limón y
mezclar 5 seg. velocidad 5
. Añadir los 3 huevos,  el azúcar invertido y
programar 2 min. velocidad 3 y 1/2, temperatura 37º
2. Añadir la leche, el aceite, la vainilla y la levadura y
programar 1 min. velocidad 3
3. Verter la harina y
programar 30 seg. velocidad 2.
Si transcurrido el tiempo la harina no está bien mezclada, mezclar suavemente con una espátula para que la mezcla quede esponjosa.
4. Verter en pequeños moldes de silicona y disponer las rodajas de manzana. Introducir en el horno entre
25 y 30 min a 170º
5. Espolvorear los bizcochitos con un poco de azúcar y canela.
Nota: Es una merienda sana, pues lleva la mitad de azúcar que los bizcochos tradicionales y muy poco aceite. Se puede tomar sólo o con un poco de mermelada.

💡 Consejo:

-

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