Brioche relleno salado

Valoración: ⭐4.9/5 (36 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 GR. LECHE ENTERA
• 1 huevo
• 25 GR. LEVADURA FRESCA
• 500 GR. HARINA DE FUERZA
• 40 GR. AZÚCAR
• 10 GR. SAL
• 1 huevo, PARA PINTAR
• RELLENO: lonchas de, JAMÓN YORK
• QUESO EN LONCHAS
• tomate frito
• SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADO

🥘 Preparación:

LECHE,1 MIN,37º, VEL.1.
LEVADURA, 4 SEG. VEL.4.
HARINA, AZÚCAR, HUEVO Y SAL 4 SEG. VEL.4. DESPUÉS 4 MIN. ESPIGA.
FORMAR UNA BOLA, ECHAR EN N BOL, TAPAR Y DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, CUANTO MÁS MEJOR..
DESGASIFICAR, AMASANDO UN POCO CON LOS NUDILLOS. ESTIRAR EN FORMA DE RECTÁNGULO, CUBRIR CON TOMATE FRITO, LONCHAS DE JAMÓN YORK Y QUESO, CORTAR EN RECTÁNGULOS, CADA LONCHA A LA MITAD.
ENROLLAR CADA TROZO POR LA PARTE ESTRECHA, FORMANDO RULOS.
IR COLOCANDO SOBRE PAPEL DE HORNO, CON UN ARO DE MOLDE DESMONTABLE, ENGRASADO Y ENHARINADO., TAPAR  DEJAR LEVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, CUANTO MÁS ,MEJOR.
PINTAR CON HUEVO BATIDO Y ESPOLVOREAR CON SEMILLAS DE SÉSAMO.
HORNO PRECALENTADO A 190º, 20 MIN, NO MÁS, PARA QUE QUEDE MUY ESPONJOSO.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.