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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
-Precalentar el horno a 180º
-Colocar la mariposa en las cuchillas, echar en el vaso los huevos, el azucar y el azucar vainillado. Programar 6', 37º, V. 4
-Cuando termine el tiempo, volver a poner 6', V.4, sin temperatura
-Añadir la harina y la sal alrededor de las cuchillas y programar 4", V.3. Retirar la mariposa y termnar de mezclar con las espátula. Verter el contenido el una fuente del horna con papel de hornear bien nivelado. Hornear 10' +/-, estará si al pinchar la aguja sale limpia
-Mientras hacemos el almibar, con el vaso límpio, echamos todos los ingredientes y programamos, 5', 100º,V.3 1/2, sin cubilete
- Cuando esté listo, lo envolvemos, aún caliente, con el mismo papel y un trapo húmedo, hasta que se enfríe
-Mientras hacemos la crema:
-Ponemos en remojo la gelatina 5' +/- en agua fría
-Echamos todos los ingredientes en el vaso, menos el zumo de limón y la gelatina, 9', 90º, V. 4
-Vamos haciendo el zumo de limón y recervamos
-Cuando termine el tiempo, incorporamos el zumo y la gelatina bien escurrida, 2', V.4
-Dejamos la crema en un bol, en la nevera para que se enfríe, hasta que veamos que está suficientemente espesa para rellenar
-Desenrollamos el bizcocho, empapamos con el almibar, rellenamos con la crema y espolvoreamos con azucar glas y canela, tambien se puede cubrir con chocolate
*Esta receta es una mezcla de varias:
-Polvo de limón de Caty Ocaña
-Almibar de ron de Carmenaranda
-Crema de limón de Carmen Aranda
-Bizcocho genobés del libro imprescindible
GRACIAS COMPIS POR VUESTRA INESTIMABLE AYUDA
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