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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja
Comenzamos sacando todos los ingredientes de la nevera y dejándoles que cojan la temperatura ambiente.
Mientras tanto preparamos un molde circular, de tipo desmoldable, forrando la base de papel de hornear. Engrasamos las paredes con spray antiadherente o untamos mantequilla blanda.
Precalentamos el horno a 180º
Separamos las llevas de los huevos con cuidado que no caiga nada de las yemas en las claras
Con el vaso limpio y seco, colocamos la mariposa. Añadimos las claras junto con la sal y las montamos
5min/vel 3,5
Cuando llevemos la mitad del tiempo, añadimos la mitad del azucar poco a poco por el vocal hasta que las claras adquieran una consistencia dura y un color blanco brillante.
Reservamos
Sin lavar el vaso, añadimos la piel de la naranja y trituramos.
5sec/vel 10
Colocamos la mariposa y añadimos las yemas, el aceite, 25 g de zumo de naranja, el yogur, la cucharada de vainilla, el resto del azucar y mezclamos,
3min/vel3
Mezclamos la levadura con la harina y con la mariposa quitada añadimos al vaso tamizándola y mezclamos,
3min/vel 3
Vertemos en un bol la mezcla y, con movimientos envolventes, vamos integrando las claras a punto de nieve.
Cuando la mezcla sea homogénea la vertemos al molde. Damos unos golpes, dejando caer varias veces nuestro molde sobre la encimera, para evitar que se formen burbujas y horneamos,
35-40min/180º
Pasado 5 minutos de horneado, sin abrir el horno, bajamos la temperatura a 170º y continuamos nuestro horneado.
Cuando llevemos 35min de horneado abrimos el horno y comprobamos si el bizcocho está hecho. Podemos hacerlo pinchando con una vara o palillo el centro, si éste sale limpio esto quiere decir que nuestro bizcocho está ya listo. Si por el contrario sale húmedo, le dejamos 5 minutos más o hasta qué esté hecho y el palillo slaga seco.
Una vez hecho, sacamos del horno y dejamos enfríar 15 minutos.
Pasados estos 15 minutos desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
Soolo nos queda decorar y nuestro bizcocho ya estará listo para comer.Buen provecho !!
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