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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 105 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: media
- Separar las yemas de las claras. - Poner la mariposa y batir las claras con una piza de sal, 3 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2. Cuando termine volver a poner 3 minutos sin temperatura. Sacar y reservar. - Sin quitar la mariposa echar la miel y el azúcar. Batir 1 minuto, 37º, velocidad 2. - Cuando termine añadir las yemas y batir 3 minutos, velocidad 3 y 1/2. Añadir la leche y el aceite de girasol, mezclar 1 minuto a velocidad 3. - Echar la levadura y la harina y mezclar algunos segundos en velocidad 4. - Agregar las claras montadas que teníamos reservadas, y mezclar en velocidad baja, 2-3. - Volcar la mezcla en un molde engrasado con mantequilla. - Hornear 40-45 minutos a 180ºC. - Una vez frío, abrimos por la mitad con un cuchillo grande de sierra y rellenarlo de nocilla. Espolvorear con azúcar glas y ¡listo!
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