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⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 33 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Caramelize un molde de corona y añada 4 ó 5 mitades de melocotón bien escurridas y cortadas en gajos, la parte externa del melocotón hacia abajo.
A continuación, trocee el resto de los melocotones escurridos 12 segundos en velocidad 4 y reserve.
Limpie y seque completamente el vaso para proseguir con la realización del bizcocho.
Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar y programe 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 3. Agregue el aceite y el yogur y mezcle 15 segundos en velocidad 3. Incorpore la harina, la sal y la levadura y programe 12 segundos en velocidad 2 1/2. Termine de envolver la harina con la espátula.
Seguidamente, vierta la mezcla en un molde de corona engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado. Introduzca los trocitos de melocotón bien repartidos en la masa con mucho cuidado para que no se bajen al fondo. Ponga el molde en el horno precalentado a 170º durante unos 30 minutos aproximadamente.
Cuando el bizcocho está tibio se desmolda y queda delicioso y muy jugoso. Además, es una forma divertida para que los más pequeños coman fruta.
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