Bizcocho de manzana sin huevos sin gluten y sin lactosa

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• * 190 g de harina, (puse mix C de schar que es de repostería)
• * 30 g de maicena
• * 1 sobre de levadura (la levadura royal tiene gluten y trazas de huevo, así que puse un sobre doble y medio sobre doble de gasificantes)y una pizca de sal
• * 150 g de azúcar
• * La piel de 1/2 limón
• * 150 g de leche de soja
• * 100 g de aceite
• * 1 manzana reineta, o Golden pelada y en gajos finitos
• * Azúcar glass para decorar

🥘 Preparación:

- Calentar el horno a 180º.
- Con el vaso y las cuchillas bien
secos, poner en el vaso la harina, la levadura y la sal, tamizar en
velocidad máxima 30 seg. Sacar y reservar
- Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 30 seg. en velocidad máxima. Añadir la piel de limón y repetir la operación.
- Añadimos el aceite y la leche especial y mezclamos 20 seg. en velocidad 4.
-Incorporamos la harina tamizada y mezclamos 10 seg. también en velocidad 4.
-Añadimos los trozos de manzana y terminamos de mezclar despacio con la espátula.
-Verter la mezcla en un molde de plum-cake (por ejemplo) previamente engrasado y hornear unos 35 min. aproximadamente.
Al desmoldar espolvorear con azúcar glass.
Si el molde fuera de silicona, no es necesario engrasar
Como puede comprobarse, podéis hacerlo como gustéis, con
lactosa o sin ella, con gluten o sin gluten...eso sí, siempre sin huevo.
receta de comoju

💡 Consejo:

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