Bizcocho al toque canario

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• PARA EL BIZCOCHO
• 100 g de azúcar moreno
• 30 g de miel
• la piel de 1 limón
• 100 g mantequilla
• 3 huevos
• 180 g harina, repostería
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca sal
• 1 sobre levadura química, (de los que van dos)
• 120 g de pasas sultanas, (maceradas con RON MIEL)
• PARA PONER SOBRE EL BIZCOCHO
• Ron miel (para emborrachar el bizcocho)
• Mermelada de arándanos
• Plátano troceado
• Chocolate blanco rallado

🥘 Preparación:

- Azúcar y piel de limón. 20 segundos velocidad progresiva 5 a 10.
- Huevos, mantequilla y canela. 15 segundos velocidad 6.
- Harina, levadura y sal. 10 segundos velocidad 3.
- Añadir las pasas (previamente las habremos macerado en ron miel, pero solo ponemos en el vaso las pasas) y mezclar con la espátula.
- Enharinar un molde, verter la mezcla y hornear durante 30 minutos aproximadamente a 180º (yo lo hice en la bandeja más baja).
- Emborrachar el bizcocho con ron miel y cubrir con la mermelada, el plátano y el chocolate blanco.
Este es mi pequeño homenaje a los canarios. ¡¡BUEN PROVECHO!!

💡 Consejo:

-

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