Valoración: ⭐4.7/5 (26 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Para hacer el hojaldre:
Paso 1. Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 25 segundos en velocidad 6.
Paso 2. Nos engrasamos la masa con un poco de aceite y sacamos la masa del vaso, hacer una bola, envolverla en plastico y dejarla reposar en el frigorífico durante 25 minuto.
Paso 3. Estirarla con el rodillo formando un rectangulo y doblarla en tres partes.
Paso 4. Gira la masa y vuelve a estirarla con cuidado, repitiendo la operacion anterior.
Paso 5. Vuelve a girar la masa, estirela nuevamente y vuelve a doblarla como en los pasos anteriores.
Paso 6. Cubre la masa y dejala reposar en el frigorífico unos 20 minutos. Una vez que haya reposado, se saca del frigorífico, se desdobla estara lista para ser utilizada.
1. Sugerencia:
Preparar un sensacional azúcar aromatizado mezclándolo con canela y clavo de olor molido.
2
.
Cortar los plátanos por la mitad y remojarlos con el ron.
3.
Rebozar los plátanos con el azúcar(el aromatizado si aceptamos la sugerencia).
4.
Estirar la masa hasta obtener un rectángulo de 28x32 centímetros.
5.
Dividir la masa en 8 trozos de 8x14 centimetros.
6.
Doblar la mitad de ellos sobre sí mismo a lo largo.
7.
Hacer 3 cortes sobre el pliegue hasta 1 cm. del borde (son las cubiertas de la barquita).
8.
Poner los otros cuatro trozos (el fondo de la barquita) sobre papel vegetal en la placa del horno.
9.
Colocar los plátanos sobre los fondos de la barquita (dejar sitio en los bordes).
10.
Humedecer con agua el borde de los fondos y colocar desdoblando las cubiertas.
11.
Apretar bien con los dedos para unir ambas partes y darles forma puntiaguda a los extremos.
12.
Hornear 15 m. (fuerte, 220º), pintar con clara, espolvorear de azúcar y hornear 15 m. más.
Espero que os guste...
-
No hay comentarios.