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⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 34 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
1. Verter en el vaso el agua, el aceite y la levadura,
mezclar durante 2 min./Tª 37ºC/Vel. 2.
2. Añadir la harina y la sal,
mezclar durante 10 seg./Vel. 6.
Después añadir las pasas y
programar 2 min./Vaso cerrado/Vel. espiga
. Si la masa quedara algo pegajosa, añadir un poco más de harina.
3. Verter la masa sobre un papel de horno y con las manos enharinadas trabajarla formando baguettes. Pulverizar con agua, hacer unos cortes y dejarlas reposar alrededor de una hora.
3. Introducir en el horno a 180º, ya precalentado, alrededor de media hora. Después retirar y dejar enfriar fuera del horno. Se puede poner un bol con agua en el horno para que queden las baguettes más crujientes.
SUGERENCIA
: Este pan en rodajitas tostadas queda delicioso para acompañar patés, foies y ensaladas.
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