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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
- Echar la leche en el vaso. Programar 1 minuto, 80º, velocidad 1.
- Añadir la mantequilla y el azùcar y programar unos segundos en velocidad 7.
- Añadir la levadura. Programar velocidad 7 hasta que se disuelva.
- Añadimos la sal y la clara del huevo.
- Exhamos la harina y batimos en velocidad 6.
- Programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Dejamos reposar la masa dentro del vaso media hora.
- Transcurrido este tiempo, volvemos a programar velocidad espiga, vaso cerrado, 1 minuto.
- Dividimos la masa en 8 trozos y con las manos enharinadas, hacemos la forma del donut.
- Volvemos a dejarlos reposar en una bandeja 10 minutos màs. Mientras, ponemos una olla grande con agua a hervir. Y a la vez encendemos el horno a 200ºC, para que se vaya calentando.
- Cuando estè el agua hirviendo, echar los bagels, uno por uno, de forma que estèn hirviendo alrededor de 20 - 30 segundos. Los vamos sacando y los vamos escurriendo y poniendo en la bandeja de horno.
- Pintamos con huevo batido, los espolvoreamos con unas semillas de sèsamo y horneamos alrededor de 20 minutos o cuando se vean que estàn doraditos.
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