Alfajores rellenos de dulce de leche

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⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 1 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 250 g de harina
• 200 g de, maizena
• 200 g de mantequilla, a temperatura ambiente cortada en trozos.
• 200 g de azúcar
• 2 huevos
• 2 yemas de huevo
• 1 sobre de levadura química (16 g)
• 1 bote de dulce de leche, (400 g)
• 100 g de coco rallado

🥘 Preparación:

1.
Ponga en el vaso los ingredientes en el mismo orden que aparecen en la lista. Programe
30 segundos ,velocidad 6
ayudándose con la espátula
.
2.
Saque la masa del vaso y reserve en una bolsa del plástico en el frigorífico durante 30 minutos.
3.
Precaliente el horno a 180º.
4.
Estire la masa creando una lamina de unos 0'5cm de grosor y con un cortapastas redondo haga discos del tamaño deseado (aconsejamos 4cm Ø).
5.
Coloque los rodales en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona. Hornee durante 7 minutos, vigilando que no se quemen.
6.
Una las galletitas de dos en dos con dulce de leche  y hágalas rodar por el coco rallado, rebozando el borde. Si lo desea puede bañar algunos con chocolate fundido

💡 Consejo:

-

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