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⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 11 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: -
Pulverizar el azúcar a velocidad 10 durante 30 segundos.
Agregar en el vaso la mantequilla y la esencia de vainilla
programando 15 segundos a velocidad 6.
Una vez que este todo unido agregar la maicena , las yema,
la harina, la levadura royal y
el
bicarbonato y programar otros 20 segundos en velocidad 6.
Introducir la masa en una bolsa y dejar descansar en la
nevera 1 hora.
Estirar la masa con un rodillo y
cortar
con
un molde en formas redondas aproximadamente del tamaño del cubilete. Poner en la fuente
de horno con papel vegetal las tapas de los alfajores y llevar al horno
precalentado
a 180º hasta que se comiencen a ver apenas doraditas (se cocina
muy rápido según el grosor de la masa)
Dejar enfriar un poco las tapas de alfajores antes de
prepararlos.
Para rellenarlos y dejarlos tradicionales coger una tapa de
alfajor, untarle bastante dulce de leche y taparlo con otra de las tapas
horneadas. Apretarlo un poco y hacerlo rodar por coco rayado.
Nota: los puedes bañar con chocolate.
Nota: a la masa van a notar que le falta líquido, pero no le agregues. es normal que queden asi, eso es lo que hace que queden tan buenos despues.
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