Esparragos en "ajo pollo"

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 g espárragos, verdes
• 40 g almendras, crudas
• 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 1 unidad ñora, o pimiento choricero
• 2 diente ajo
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 1 rebanada de pan, pequeña (10 g aprox.)
• 200 g agua
• sal, al gusto
• pimienta, recien molida

🥘 Preparación:

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💡 Consejo:

1. corte los estremos duros de los esparragos con las manos y decheselos. parta los esparragos en trozos regulares y pongslos a remojar en agua fria durante 10 minutos. 2. sofria las almendras en una sarten con 4 cucharadas de aceite. pongalas en un plato con papel de cocina para que absorva la grasa. 3. ponga en el vaso bien seco la ñora sin pepitas y los dientes de ajo. programe 8 seg/vel. 7-9 progresivamente. reserve. 4. aceite al vaso 5min/100/vel.1. baje los ingredientes de las paredes y de la tapedera con la espatula. añada las almendras 20seg./vel.5. comprube que ha quedado homogeneo. 5 .escurra bien los esparragos en el cestillo, agregelos al vaso 3min./100/ "Giro inverso" / "Velocidad cuchara" . compruebe que han quedado tiernos, de no ser asi programe unos minutos mas. 6. servimos calientes.

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