Zanahorias estofadas Agridulces

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 600 gr de agua
• 1000 gr de zanahorias grandes cortadas en rodajas de 0.5 cm
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 4 dientes de ajo
• 250 gr de vino vlanco seco
• 80 gr de vinagre de módena
• 1 pellizco de pimienta
• 1 ramita de perejil

🥘 Preparación:

1.- Trocear los ajos 5 segundos, velocidad 7 y reservar.
2.- Verter el agua en el vaso y las zanahorias con la sal en el cestillo. Introducir éste último en el vaso y programar 25 minutos, temperatura varoma, velociadd 1. Sacar el cestillo.y reservar.
3.- Agregar al vaso los ajos previamente picados, añadir el vino, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta y programar 10 minutos, 100ª,  velocidad 1
4.- Incorporar las zanahorias y programar 15 minutos, 100 ª, giro a la izquieda, velocidad cuchara.
5.- Servir como acompañamiento con perejil picado fresco
Nota: Se conserva bien en el frigorífico en un bote de cristal.

💡 Consejo:

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