Tronco de aguacate

Valoración: ⭐4.2/5 (5 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 24 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• BIZCOCHO
• 4 huevos
• 120 g. de azucar
• 120 g. de harina de reposteria
• RELLENO
• 1 aguacate
• 200 g. de palitos de cangrejo
• 200 g. de gambas cocidas 0 2 oo g. de langostinos cocidos
• 300 - 400 g. de salsa cocktail
• salsa cocktail
• Ingredientes para 1/2. litro.
• 300 g. de aceite de oliva virgen extra o 150 de oliva 150 de girasol.
• 3 yemas de huevo, s
• 80 g. de ketchup
• 5 g. de salsa Perrins, (Salsa picante)
• 10 de de brandy o whisky
• 20 g. de nata liquida
• 6 gotas de tabasco
• 65 g. de zumo de naranja natural
• 5 tg. de sal
• 30 g. de mostaza
• 1 pellizco de pimienta molida, .

🥘 Preparación:

Precaliente el horno a 180º.
ponga la mariposa y agrege al
vaso
el azucar y los huevos y programe 6 minutos 37º velocidad 3. A continuación vuelva a programar   6 minutod velocidad 3. sin poner temperatura.
Incorpore la harina y programe 4 segundos velocidad 2.
Forre la bandeja del horno con papel de hornear , vierta la mezcla  y extienda bien.
Hornee durante 9 minutos. Vuelque sobre un paño humnedo  enrollelo y y dej enfriar.
Desenrolle el bizcocho y úntelo con la salsa rosa.Cubra con palitos de cangrejo troceadis y con las gambas o langostinos. Haga laminas con el aguacate y pongalas sobre los palitos. Vuelva a enrollar y dejelo en el frigirifico, bien envuelto en papel de aluminio o film transparente. Antes de servir adornar a gusto.
SALSA COCKTAIL
Pese el aceite y rerserve.
Ponga el resto de los ingredientes en el
vaso
y programe 10 segundos velocidad 4.
Con el cubilete puesto en la tapa, programe velocidad 4 y vierrta poco a poco el aceite sobre la tapa sin programar tirempo.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.