⏳ Tiempo de preparación: 15 min ⌛ Tiempo total: 15 min 🍴 Raciones: 3 🙌 Dificultad: baja
🧾 Ingredientes:
2 y 1/2 tazas de garbanzos cocidos
2 zanahorias medianas muy trituradas
1 rebanada de pan rallado sin gluten (opcional)
2 cucharada colmada aceite de oliva
1 cucharadita rasa ajo en polvo
1 cucharadita rasa hierbas provenzales
1/2 pimiento choricero o ñora, se puede sustituir por una mezcla de pimentón picante y pimentón dulce
1/2 cucharadita rasa comino molido
200 g sésamo tostado para rebozar las croquetas
🥘 Preparación:
- Trituramos todos los ingredientes muy bien. - Ponemos la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que endurezca un poco y sea más fácil de manejar. - Sacamos la masa de la nevera y vamos cogiendo trozos de tamaño similar para hacer las bolitas. Continuamos pasándolas por sésamo tostado. - Servimos sobre unas rodajas de tomate con eneldo espolvoreado por encima.
