Piña y langostinos al aroma de limón

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 g de agua
• 1000 g de langostinos crudos enteros
• 2 cucharadas de sal gorda
• cubitos de hielo
• 150 g de cebolletas
• 75 g de pimiento rojo
• 1 ramita de perejil fresco, (solo hojas)
• 1 unidad de piel de un limón, (sin nada de parte blanca)
• 75 g aceite de oliva virgen extra
• 30 g de vinagre, (mejor de manzana)
• 1 cucharadita de sal
• 1000 g de piña natural, cortada en dados o de piña en su jugo

🥘 Preparación:

1.  Ponga en el vaso el agua, sitúe el recipiente Varoma en su posición con los langostinos espolvoreados con la sal gorda y programe 15 min/Varoma/vel 1. Enfríe rápidamente los langostinos con hielo. Una vez fríos, pélelos y córtelos en trozos grandes.
2.  Ponga en el vaso vacío y frío la cebolleta, el pimiento, el perejil, la piel de limón, el aceite, el vinagre y la sal. Programe (TM 31) 20 seg/vel 4/(TM 21) 20 seg/vel 3,5.
3.  Vuelque el contenido del vaso en un bol y mézclelo con los langostinos y la piña. Sirva muy frío.

💡 Consejo:

Variante Puede sustituir los langostinos por palitos de cangrejo.

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