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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Lo primero haz la bechamel de cobertura y reserva.Pon la cebolla en el vaso, programa 4s,v.4, . Añade 100 gr. de aceite ,programa 4m, v1,temp 100. Pon la mariposa en las cuchillas ,añade 400 g de patatas ,100gr.de agua y la sal,programa t. varoma,v.cuchara ,giro a la izquierda,15s. Pásalas despues al cestillo para que escurran bien.Haz de igual manera las patatas restantes .
Despues separa las claras de la yemas,enjuaga el vaso,echa las claras y bátelas durante 2m, v.3 ( no hace falta que monten) añade las yemas y programa 1m, velocidad 1
Pon las patatas reservadas en una recipiente para horno, espolvorea perejil, cúbrelas con la bechamel,echa por encima las claras con las yemas batidas,y espolvorea poe encima el queso rellado.
Mételo en el horno y gratínalo hasta que esté doradito, de vez en cuando pincha con el cuchillo para ver si el huevo está cuajado.
Muy rico ,fácil y barato.
Puedes añadir a las patatas cuando estén hechas ,chorizo en trocitos o morcilla si no te importa añadir calorías. También puedes poner con las patatas ,calabacines, o sustituir las patatas por coliflor refrita con ajo o cocida. Admite muchas variedades. Es una alternativa a la tradicional tortilla de patatas.
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