Pimientos asados agridulce

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 220 gramos pimientos asados, Los de bote enteros o a tiras
• 2 diente ajo, Sin contar el del bote
• 50 gramos azúcar
• 50 gramos vinagre de vino, o manzana
• 50 gramos aceite de oliva
• 1 cucharadita rasa sal
• 1 pellizco pimienta
• 1 cucharada vinagre balsámico, OPCIONAL

🥘 Preparación:

Añadir al
vaso
el Ajo (y el del bote) picar
1 seg/turbo.
Poner el cubilete.
Bajar las paredes con la espatula.
Añadir al
vaso
50 gramos de Aceite y sofreir
3
min/100º/VEL 1.
Poner el cubilete.
Colar con el cestillo los pimientos y reservar el liquido.
Añadir al
vaso
los 220 gramos de pimientos cortados a tiras, sofreir
3 min/100º/
"Giro inverso"
VEL
cuchara
.
Poner el cubilete.
Añadir al
vaso
50 gramos de Azucar, 50 gramos de Vinagre,más el liquido de los pimientos que habiamos reservado, una cucharadita rasa de Sal y un pellizco de pimienta.
Sofreir
4
min/100º/
"Giro inverso"
VEL
cuchara
.
SIN el cubilete.

💡 Consejo:

Corregir de sal y de vinagre a su gusto al terminar de elaborar, yo uso chorrito de vinagre balsamico de modena como toque final.Aguanta perfectamente 7 dias en la nevera y admite recalentar en microndas.Esta receta se puede servir caliente, como fria, sirve de acompañamiemto tanto de carnes, como de pescados o como entrantes sobre una rebanada de pan.

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