Paté de champiñones

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 gramos champiñones, crudos y laminados
• 150 gramos cebolla, cruda y troceada
• 1 diente ajo, descorazonado
• 2 unidades zanahoria, lavada y troceada
• 1/2 rama apio, lavado y troceado
• 1 pellizco orégano, especia
• 1 pellizco tomillo seco, especia
• 4 pellizcos sal marina, al gusto
• 20 gramos aceite de oliva virgen extra, o de 0.4 grados
• 125 gramos agua, o medio vaso
• 25 gramos zumo de limón, o medio limón

🥘 Preparación:

1. Ponga en el vaso los champiñones, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio, oregano, tomillo y sal. 25 minutos 100ºC Velocidad 1. cuando falten 10 minutos para terminar quitamos el cubilete y ponemos el cestillo encima de la tapa del vaso para que suelte el vapor.
2. bajar los ingredientes con la espatula. esperar que se enfríe a menos de 75 grados.
3.añadir el agua, el limón y por último el aceite.1minuto velocidad progresiva de 5 a 10.
4. dejar enfriar.
se puede tomar frio o caliente, como acompañamiento de carnes o para huntar.

💡 Consejo:

aguanta 3 días en la nevera.

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