Patatas a lo pobre y huevos pochè con chorizo

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 3 unidades huevos
• 40 gramos chorizo ibèrico
• 3 pellizco de sal
• 400 gramos patatas, cortadas a rodajas 1 cm
• 50 gramos pimiento rojo
• 50 gramos cebolla
• 2 dientes de ajo
• 80 gramos aceite de oliva
• 80 gramos agua
• sal al gusto
• 1 cucharadita vinagre, (opcional)

🥘 Preparación:

Echar chorizo cortado en dos o tres trozos y picar con 2 golpes de turbo. Sacar y reservar.
Forrar interiormente un vaso pequeño o taza con film transparente, cascar un huevo dentro, echar pizca de sal y chorizo picado.
Hacer un paquetito y cerrar con tiras de film anudando. Repetir la operaciòn con los tres huevos.
Poner los tres paquetitos en el fondo del varoma. Cerrar y reservar.
Cortar, lavar, escurrir y salar las patatas. Reservar.
En el vaso y sin lavar por haber picado el chorizo, echar cebolla, ajos y pimiento, picar 2 ò 3 seg., vel 4 (depende del grosor que queramos), añadir aceite y programar 5 min., varoma, vel cuchara.
Poner mariposa y agregar patatas y agua, colocar el varoma en su posiciòn y programar 14 min., varoma, giro a la izquierda, vel cuchara. Retirar el recipiente con los huevos pasados 12 minutos.Quitar la mariposa, añadir la cucharadita de vinagre o unas gotas (opcional) y remover, escurrir con la ayuda del cestillo.
EMPLATAR Y SERVIR!

💡 Consejo:

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