Morteruelo

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⏳ Tiempo de preparación: 75 min
⌛ Tiempo total: 140 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 90 gramo hígado de cerdo, Troceado
• 1,2 litro agua
• 55 gramo jamón serrano, Tacos
• Sal Al gusto
• Pimienta Al gusto
• 310 gramo conejo, Troceado
• 55 gramo pan rallado
• 210 gramo Secreto ibérico
• 1 pellizco canela molida
• 100 gramo tocino fresco, Troceado
• 2 cucharada pimentón dulce
• 205 gramo Gallina o pollo, Troceado
• 2 unidad / trozo clavo
• 45 gramo aceite oliva

🥘 Preparación:

Poner en el vaso el agua, el jamón,el tocino, el conejo, el secreto, la gallina y el hígado.
Poner 100º velocidad 1, 50 minutos.
Cuela el caldo y reserva. Las carnes también resérvalas.
Añade al vaso el aceite y programa 120º , 4 minutos velocidad 1
Despues pon en el vaso las carnes y 660 gramos del caldo reservado , poner el pan rallado, la canela, la pimienta y la sal
Poner a 100º velocidad 1 , 10 minutos.
Después triturar, poniendo 30 seg velocidad 3

💡 Consejo:

-

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