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⏳ Tiempo de preparación: 3600 min
⌛ Tiempo total: 3600 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja
Lavar los huevos y dejarlos que se atemperen.
Introducir 1 litro de agua en el vaso.
Programar 6 minutos - 60 grados - Velocidad cuchara.
Colocar el cestillo.
Añadir los huevos al cestillo, que los cubra el agua totalmente.
Programar 60 minutos - 60 grados - velocidad cuchara.
Sacar del cestillo e introducir en un bol de agua con hielo.
Pelar la cascara con cuidado y servir entero.
La cocción a baja temperatura está cada vez mas de moda, es mas saludable y realmente el producto sabe mejor. Este es un ejemplo de esta tipologia de cocción que se puede hacer facilmente con la Thermomix y no precisa de un envasado al vacio, vale la pena probarlo. En el módelo mas moderno de Thermomix se pude cocinar a 65 grados, que es lo ideal, y con un tiempo de cocción de 30 minutos.
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