Guarnición de lombarda

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 g pasas, de corintos
• 700 g lombardas, limpia y sin troncos duros
• 2 dientes ajo, grandes
• 50 g aceite, virgen extra
• 2 manzanas, Golden peladas y sin corazón
• 150 g agua
• sal , al gusto
• pimienta , al gusto

🥘 Preparación:

Ponga las pasas a remojar en agua.
Divida en dos la lombarda. Pártala en trozos como del tamaño de un huevo y eche la mitad en el vaso. Programe 4 segundos en velocidad 5. Saque y reserve. Haga lo mismo con la otra mitad y reserve.
Eche en el vaso los ajos fileteados, el aceite, las manzanas y las pasas bien escurridas de agua. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, [bold]giro a la izquierda [/bold]y velocidad cuchara.
Cuando termine, añada el agua, la lombarda troceada, sal y pimienta. Programe de 15 a 20 minutos, temperatura Varoma, [bold]giro a la izquierda [/bold]y velocidad cuchara. Compruebe si el punto de cocción es de su gusto (debe quedar un poco al dente), de no ser así, programe algunos minutos más.

💡 Consejo:

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