Guacamole (receta Mexicana)

Valoración: ⭐4.6/5 (22 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 5 ramitas de cilantro fresco, (sólo las hojas)
• 100 g de cebolla, troceada
• 2 chiles frescos, (no demasiado picantes) cortados por la mitad y sin semillas
• 1 diente de ajo
• 1 tomate
• 450 g de aguacates, maduros pelados y sin hueso
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharadita de sal

🥘 Preparación:

1.
Ponga el cilantro en el vaso y trocee
3 seg/vel. 5
.
2.
Añada la cebolla, los chiles, el ajo y el tomate, y trocee programando
5 seg/vel. 5
. Retire y reserve.
3.
Ponga en el vaso los aguacates, el zumo de limón y la sal, y trocee durante
5 seg/vel. 4.
4.
Agregue la mezcla anterior y programe
10 seg/vel. 3
. Compruebe el punto de sal, vierta en un cuenco y sirva frío.
Sugerencias
•
Ponga el hueso del aguacate dentro del guacamole para evitar que éste se oscurezca.
•
Sírvalo con nachos como tapa, o como acompañamiento para tortillas mexicanas.
•
En México se suele utilizar chile serrano, que es verde y de 4 a 6 cm de longitud y ancho como un pulgar. Puede sustituirlo por 1/2 a 1 cucharada sopera de chile en polvo, o pimienta de cayena, al gusto.
Receta sacada del libro internacional de thermomix " Cocino a mi manera"

💡 Consejo:

-

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