Croquetas del cocido con yerbabuena

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⏳ Tiempo de preparación: 11 min
⌛ Tiempo total: 11 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 G. DE CARNE DEL PUCHERO (TERNERA, POLLO ECT.)
• 100 G. DE ACEITE DE OLIVA
• 50 G. DE MANTEQUILLA
• 50 G. DE CEBOLLA
• 180 G. DE HARINA DE TRIGO
• 600 G. DER CARDO DEL PUCHERO
• 200 G. DE LECHE
• 1 PASTLLA CALDO DE POLLO
• NUEZ MOSCADA, PIMIENTA NEGRA.
• UNA rama de, YERBABUENA, SOLO LAS HOJAS.

🥘 Preparación:

Picar la carne  con la yerbabuena 4 s. velocidad 4, sacar y reservar.
Añadir al
vaso
el aceite, la mantequilla y la cebolla, programar 3 minutos,Varona velocidad 4
Agregar , harina yprogramar 2 minutos varoma velocidad 3. seguidamete poner el caldo y la leche
y mezclar 10 segundos velocidad 6, añadir la pastilla de caldo, la nuez moscada y la pimienta  y programar 6 minutos varoma velocidad 4 (el caldo debe estar a temperatura ambiente), reservar y dejar enfriar en una manga pastelera sugún foto , cortar y pasar por huevo y pan rallado.

💡 Consejo:

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