Confitura de berenjena

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 300 g berenjena, troceada
• 90 g azúcar
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 1 Pimienta de cayena seca entera
• 20 g miel
• 10 g vinagre balsámico
• 10 g salsa de soja
• 20 g aceite de oliva virgen extra

🥘 Preparación:

Introducir la berenjena dentro del vaso y picar 15 seg/vel 4. Bajar los restos de las paredes, añadir el azúcar, la sal y la cayena, y programar 30 min/100ºC/
"Giro inverso"
vel
cuchara
Añadir el aceite de oliva y programar 4 min/100ºC/
"Giro inverso"
vel
cuchara
.
Añadir la miel, el vinagre y la soja y mezclar 10 seg/vel 2. Guardar en un recipiente.

💡 Consejo:

Está muy rica con queso de cabra y también con carne.

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