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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Para comenzar se pelan las cebollas, quitándoles toda la piel exterior. Una vez peladas las cortas en cuartos para facilitar. Pon los cuartos de cebolla en el vaso de la Thermomix y programa a velocidad 5 durante 6 o 7 segundos. Debe quedar la cebolla bien picada. Si prefieres hacer la cebolla en juliana, córtalas a mano y salta este paso en la Thermomix.
Junto a la cebolla picada o laminada, agregamos en el vaso de la Thermomix el aceite de oliva, el brandy y el azúcar moreno. Programamos a velocidad cuchara durante unos 35 minutos, tiempo tras el cual debe quedarnos la cebolla bien caramelizada. Si ves que necesita un poco más de tiempo, déjala unos minutos más antes de sacarla.
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